企業永續專區
倡議參與
全國農業金庫於2023年7月20日偕同全國 16 個青農聯誼會與 200 位青年農民代表共同參與「綠色金融 邁向淨零:農業金庫和青年農民支持淨零排放」倡議活動。
朱俊吉/泰安食品董事長
泰安食品自1972年成立至今,擁有獨特的垂直整合「一條龍」產銷模式,專業經營畜產加工事業,產品範圍包含豬、雞、牛、羊等生鮮、調理、熟食產品,憑藉深厚豐富的經驗傳承與創新,深得各大知名合作廠商,及市場消費者的喜愛與信賴,成為台灣知名的畜產品加工品牌企業。
泰安食品為全國唯一以鮮食廠標準打造的生鮮肉品加工廠,完全合乎鮮食廠檢驗規範,不僅所生產製造的產品通過CAS優良農產品驗證,在2012年榮獲ISO22000(HACCP)國際驗證殊榮,更於2020年通過歐盟食品最高規格FSSC22000驗證,符合國際規範。從肉品源頭到成品出廠全程嚴格控管品質,原物料方面與國內優良合格牧場合作,供應健康、品質佳的豬隻。
泰安食品屏東廠建設含食品廠、屠宰場及汙水處理廠的全方位廠房,汙水處理廠處理量高達1,000噸,調整池處理量2,000噸,不使用化學處理,大大減少汙泥量;設置符合外銷豬肉HACCP規範及人道屠宰的屠宰場自行屠宰,全程於低溫室以人工處理技術,乾淨分切豬肉所有部位,衛生又安全,並有效確保鮮度。
泰安食品從源頭肉廠的管控到工廠的包裝設備、再到碳盤查,以積極落實碳減量,希望從源頭減污進到真正的循環經濟,並透過國際認證、設備投資來實踐,成為具備永續理念的品牌。
張華欣/台畜工業董事長
台畜工業超過50年的經營,以品質第一,消費者口味為導向,不斷推出新產品,提供大眾美味、健康、便利的高品質食品,是臺灣第一家冷凍肉外銷日本的企業。台畜工業從屠宰、生鮮肉、肉品加工製造,到對歐日進口貿易及餐廳經營,再配合便捷的行銷服務系統,逐步贏得社會大眾的信賴與肯定。
台畜工業在屏東農業生技園區設立臺灣第一座現代化肉品加工廠,也是高標準綠色建築,率先響應環保綠能、推動淨零,從綠建築到綠電使用,生產的肉品碳排、耗電及廢水量都減少。台畜工業不僅選用節水衛生設備達到31.16%的用水減量,設置雨水回收系統更達到77%的用水減量;沒有使用含有CFC冷媒的暖氣通風空調和製冷設備;建築完工後經第三方驗證單位測試與確認建築空調設備性能。
台畜工業在2019年將屏東廠的鍋爐從燃油鍋爐改為天然氣鍋爐,進行鍋爐蒸氣回收,降低熱能消耗,提高鍋爐進水溫度,大幅減少天然氣耗用。2020年台畜好欣豬有4個產品通過BSI碳足跡驗證,強調加工製品食材選用在地生產;2023年農科廠增設污泥發酵乾燥機,減少污泥量並提供有機肥原料。
台畜工業提前順應時代變遷,邁向永續發展,未來將持續倡議綠色消費,除從產業源頭減碳,也響應農產品碳足跡資訊,促進綠色消費,期能成為永續經營的企業。
何昭漢/嘉豐海洋總經理
嘉豐海洋於1984年創立於臺灣高雄,為一家以水產品製造、行銷及物流為核心專長之國際海鮮食品公司。透過品質、成本、服務的營運策略,在多年來努力不懈、持續深耕下,讓嘉豐海洋在臺灣傳統水產業中,成為極少數能成功國際化在多國同時擁有生產、銷售之進出口業務的跨國企業。
嘉豐海洋致力於推廣臺灣優質水產品,在創新方面更不遺餘力,如推行產業升級以增加產業價值,包括供應鏈電子化、溯源管理、ASC永續養殖認證及自動化生產設備,都是為了提供國內外客戶安心、安全、價格穩定的水產品。
嘉豐海洋在數年前即開始研究養殖技術也取得成果,透過非用藥方式將臺灣鯛的遺傳改良,大幅增加雄性的比例,增加養殖成效提升產出量來穩定供給,而水產養殖大部分的碳排放都來自於飼料製造及運輸過程,養殖本身占比極低,大部分的池塘其實都已達到碳中和。另外嘉豐海洋除在廠區內屋頂裝設太陽能電板發展綠電,對於現有生產設備持續導入智慧製造的概念,包含設備自動化、生產線優化,最終目的達到讓能源管理能更智能化,減少能源耗損。
嘉豐海洋透過永續養殖,不僅保護水資源,也積極將水產品剩餘物料再加工,以減少廢棄物產生,例如魚鱗可製作高單位膠原蛋白,魚皮則可成為醫療品進行傷口修復,持續利用高科技來協助養殖與生產,為整個產業價值提升而努力,成為有效的永續發展模式。
邱冠鈞/桃城蒔菜負責人
桃城蒔菜農業生產合作社,位處桃園八德地區,為全臺灣第一大溫室產區,產銷履歷園區有9公頃,有機園區為2公頃,全年度供應各式短期葉菜類,為量穩質優的原物料供應商。桃城蒔菜採用環境保全性經濟規模農業發展,逐漸接軌各大企業,用品質管理戰術,打造未來現代機械化菜園,並發展採後處理加工產業,從源頭的規格化管理、耕作曆上計劃性管理、資材使用的追蹤管理、採收上的品質管理以及採收後的鮮度管理,帶動產業轉型與發展。
桃城蒔菜建立農場產銷履歷SOP,從育苗生產、包裝行銷一貫化作業,建立嚴格品質規範,而且建置通路商冷鏈系統,使產銷履歷驗證相關流程詳實記錄栽種計畫,同時逐步建立ERP農民組織經營管理系統,依客觀數據,簡化工作流程及降低不良率,在有限土地增加產能,也分析年度改善的方向。
桃城蒔菜更從日本引進「乘用式葉菜類播種、防蟲、採收機」,為臺灣第一部曳引機可附掛播種、防蟲、採收等3項功能的乘用型葉菜類栽培系統,可透過自動化設定讓生產規格化,減少耗能,並且大幅降低場務人力需求與生產成本,有利於創造更佳的獲利機會。在物流包裝上,強調創新材質又不過度包裝的綠訴求,優化每一個環節,朝向農業永續經營的目標。
徐韋婷/添丁養生黑木耳負責人
添丁養生黑木耳成立超過十年,創始於宜蘭冬山鄉,因父親健康亮紅燈才返鄉回到宜蘭陪伴家人,也因為冬山鄉空氣、水質優良非常適合黑木耳的生長,作物以天然的山泉水灌溉養殖而成,並使用高溫殺菌太空包裝,產出的有機黑木耳不僅膳食纖維高,還有豐富的維他命D。桃園大溪場更是有機認證的全農場,成為發展有機菇的基地,以有機太空包栽培木耳、猴頭菇及鮑魚菇等3項為主,開放民眾採菇體驗,感受現採樂趣,也設置了食農教育教室,讓民眾瞭解生產及利用的知識。
添丁養生黑木耳的菇寮不但不使用殺蟲劑,太空包的生產與特定廠商配合皆可追溯來源,更嚴謹的是生產過程共須經過3次檢驗,如菇包要檢驗、長出來的菇要檢驗、就連乾燥後的乾品也都要檢驗,讓自家農產品順利取得有機標章。透過智能環控以降低蟲害,增加產量,同時追求農產零耗損,讓太空包再利用成為有機肥或飼料。
添丁養生黑木耳透過多元活動推廣有機安全農產品,結合在地青農將農業做大做久,加強橫向及縱向聯繫,為北部菇農爭取更有利生產條件與補強環境的不足,未來朝向菇類多元化產品及開發國外市場,為生態環境永續農業盡心盡力。
鄧克智/加樂林業理事主席
加樂林業的創立是自己當時從金融業轉換跑道到山上種樹。種樹的土地可以透過承租國有林地取得,樹苗可以透過向各林管處免費申請取得,種樹工人所需的工資可以透過山坡地獎勵輔導造林辦法來部分支應,如果還有資金不足的地方,則可以透過政策性造林專案貸款融資取得,全國農業金庫各營業單位就是最好的服務窗口。
加樂林業藉由整合政府所提供的各項資源、獎勵措施及政策性辦法,再輔以應用先前在金融業的經驗,在各項條件因緣俱足下,於是開展了一森一世藏富於林的造林計畫。考量取得的國有林承租地海拔高度、地形地貌及氣候因素,外加所栽樹種將來成林砍伐後的木材市場價值,最後選擇一級針葉木臺灣肖楠當作造林的主要大宗。
臺灣已進入「減碳時代」,未來減碳不再是口號,必須與國際接軌,讓減碳不再成為臺灣的貿易地雷,而是發展綠能產業,綠色金融的利基。不論是企業減碳或碳中和的目標、或是企業社會責任,植樹造林計畫都可以與兩者達到很好的結合,為企業的地球公民責任盡一份心力,不只是達成地球生態環境永續的目標,同時兼顧企業永續經營的願景。
最新更新日期:2023/09/07